De père en fils, une histoire de vin...

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Chablis grand cru Bourgogne

 

Vous venez d’ouvrir un nouveau restaurant gastronomique en Bourgogne et vous avez besoin de remplir votre cave à vin ? Nous vous conseillons de vous approvisionner dans l’entreprise SCEA VOCORET ET FILS implantée à Chablis. Elle dispose de toute une large gamme de vins qui conviendront surement à vos besoins.

Le Chablis grand cru et ses caractéristiques.

Le Chablis grand cru est un vin d’appellation d’origine contrôlée produit à Chablis, en Bourgogne. Il existe sept grands crus dont Blanchot, Bougros, les Clos, Grenouilles, les Preuses, Valmur et Vaudésir. Les sols bruns recouvrant une épaisse couche géologique riche en calcaires marneux, s’étalent sur la région de Chablis. La particularité de sa terre très fertile et fossilisée, de son climat tempéré océanique avec des tendances continentales, contribuent à la notoriété des vignobles de cette région.

Le Chablis grand cru est obtenu à partir des vignes récoltées de part et d’autres de ces crus. C’est la raison pour laquelle le goût de son vin possède des personnalités différentes selon les climats et entre autres en fonction du calcaire présent dans le sol. Ces grands crus blancs du Chablis ont en commun de se parer d’une robe dorée, avec de légers reflets verts. Ils présentent un équilibre parfait entre gras et acide, contenant parfois des arômes riches de minéraux.

 

Si vous souhaitez commander un vin de Chablis à l’occasion d’une fête spéciale que ce soit en Bourgogne, dans le 89 ou l’Yonne, nous vous conseillons de contacter l’entreprise SCEA DOMAINE VOCORET ET FILS à Chablis ; elle est à même de vous fournir des vins qui correspondent à vos goûts.